HLTAN (pharynx)
Trubicovitý orgán dlouhý 12-15 cm. Je společný pro zažívací i dýchací cesty. Hltan se rozděluje na nosohltan, ústní část hltanu a hrtanovou část hltanu.
Nosohltan je nejprostornější z těchto částí a ústí sem dva otvory, které spojují tuto část s dutinou nosní. Z boku do nosohltanu ústí Eustachova trubice, která se podílí na vyrovnávání tlaku ve středním uchu. Ve sliznici nosohltanu je nosní mandle. Ústní část hltanu je společná cesta pro dýchání i polykání. Hrtanová část hltanu je na konci své délky opatřena záklopkou hrtanovou, ta při polykání uzavírá cesty dýchací a zabraňuje tím vdechnutí sousta do dýchacích cest.
Polykání je složitý proces, který je spuštěn při podráždění kořene jazyka, patrových oblouků a hltanu potravou. Je vyvolán polykací reflex, který je řízen z polykacího centra v prodloužené míše, následně se uzavře příklopka hrtanová