Hydroxyderiváty
Jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků, jejich molekuly obsahují jednu nebo více charakteristických hydroxylových skupin -OH.
Podle počtu -OH skupin se rozlišují: monofunkční, difunkční a polyfunkční hydroxyderiváty. Hydroxyderiváty s větším počtem hydroxylových skupin (polyhydroxyderiváty) jsou velmi dobře rozpustné ve vodě.
Podle toho, jestli je nebo není -OH skupina připojena na uhlíkový atom aromatického řetězce, se rozlišují fenoly a alkoholy.
Mezi hydroxyderiváty patří ale i hydroxyaldehydy (glyceraldehyd, salicylaldehyd), hydroxykyseliny (kyselina mléčná, kyselina salicylová) a sacharidy.
Zdroje
-
PISKOVA, Dana. WWW.STUDIUMCHEMIE.CZ. Křížovka s tajenkou [online]. [cit. 12.12. 2014]. Dostupné z: http://www.studiumchemie.cz/materialy/Dana_Piskova/krizovka_menthol.pdf
Obrázky
-
Obr. 1: WIKIPEDIA.ORG. Hydroxyl3D [online]. 25. 1. 2009 [cit. 5.11. 2014]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Hydroxyl#mediaviewer/File:Hydroxyl3D.png
Schéma
Obr. 1: 3-D Hydroxylová skupina
Úkol
Pro pokročilé - Vylušti křížovku!
"Existuje pevná látka s výraznou vůní a slabě anestetickými účinky, která se nachází ve velkém množství v mátě peprné. Patří mezi tzv. terpenické alkoholy. Po vyluštění křížovky zjištíš název"(1).
Zadání
