HYDROXYSLOUČENINY

Alkoholy

Kyslíkaté deriváty obsahující jednu nebo více hydroxylových skupin – OH  připojených na uhlíkový atom, který není součásti aromatického kruhu.

Funkční skupina:  hydroxylová  - OH

Obecný vzorec:  R-OH

Alkohol není stálý pokud:

• OH je vázána na C, z něhož vychází násobná vazba, nastává keto-enolová tautomerie , rovnováha je posunuta ve prospěch ketoformy.

  – HC = CH – O – H    →    – CH₂ – CH = O

• se nachází větší počet – OH skupin na jednom uhlíku, nastává odštěpení vody, vznikají karbonylové sloučeniny.

Alkoholy se rozdělují podle počtu a polohy hydroxylové skupiny, podle charakteru uhlovodíkového řetězce.

 a) podle počtu  – OH skupin:

• jednosytné   1 - OH

• dvojsytné     2 - OH

• trojsytné       3 - OH

• vícesytné      4 a více - OH

b) podle typu C (primární, sekundární, terciární), na který je vázána  - OH skupina:

 primární   CH₂ - OH       sekundární   CH - OH        terciární     C - OH

  c) podle uhlovodíkového zbytku:

• nasycené (mají pouze jednoduché vazby) ethanol CH₃CH₂OH

• nenasycené (obsahují násobnou vazbu) allylalkohol CH₂=CH–CH₂–OH

• cyklické (obsahují cyklický řetězec)  cyklohexanol   C₆H₁₁OH

• aromatické (obsahují aromatické jádro) benzylalkohol C₆H₅CH₂OH                                                         

 Názvosloví alkoholů

Systematické substituční

Název uhlovodíku + poloha skupiny + koncovka -ol (butan-2-ol), u vícesytných alkoholů koncovky -diol, -triol (ethandiol, propan-1,2,3-triol).

Pokud -OH není hlavní skupinou, používá se předpona hydroxy- a za uhlovodík koncovka důležitější skupiny (kyselina 2-hydroxypropanová).

V názvosloví má přednost alkoholová skupina před násobnou vazbou!

Radikálové

Název uhlovodíkového zbytku + alkohol

CH₃OH metylalkohol, CH₂=CH–CH₂–OH allylalkohol.

Triviální

Často používané u vícesytných alkoholů (líh, glycerol, sorbitol).

Příklady názvů alkoholů