Mezi dobrá rozpouštědla tuků patří (více správných odpovědí)
voda
ethanol
roztok skalice modré
detergent
benzín
Ve formě esteru s glycerolem se v přírodních lipidech vyskytuje kyselina (více správných odpovědí)
palmitová
askorbová
citronová
stearová
linolenová
Určete počet atomů uhlíku v kyselině olejové
16
17
18
19
20
Mezi nenasycené mastné kyseliny patří (více správných odpovědí)
kyselina olejová
kyselina palmitová
kyselina salicylová
kyselina linolová
kyselina arachidonová
Zástupce vosků je
glycerin
lecitin
retinol
lanolin
Kaučuk je
termoset
polyuretan
polymer cis-2-methylbuta-1,3-dienu
polymer trans-2-methylbuta-1,3-dienu
Mezi steroidní hormony nepatří
estradiol
kortisol
testosteron
inzulin
Esenciální mastné kyseliny
jsou kyseliny, které musíme dodávat do organismu s potravou
jsou kyseliny, které si organismus dokáže synterizovat
se vyskytují převážně v pevných tucích
jsou kyseliny s krátkým uhlíkovým řetězcem
Mezi zástupce složených lipidů patří
skvalen
cholesterol
glycerol
β-oxidaci podléhá
acetylkoenzym A
adenosintrifosfát