Zmýdelnění je
kyselá hydrolýza
alkalická hydrolýza
upotřebení mýdla
hydrogenace
Kaučuk je
termoset
polyuretan
polymer cis-2-methylbuta-1,3-dienu
polymer trans-2-methylbuta-1,3-dienu
Vyberte společný znak vyšších mastných kyselin
jsou nenasycené
jsou nasycené
mají sudý počet atomů uhlíku
mají lichý počet atomů uhlíku
Ve formě esteru s glycerolem se v přírodních lipidech vyskytuje kyselina (více správných odpovědí)
palmitová
askorbová
citronová
stearová
linolenová
Mezi dobrá rozpouštědla tuků patří (více správných odpovědí)
voda
ethanol
roztok skalice modré
detergent
benzín
Lipidy se v rámci metabolismu přeměňují na
glukosu
glykogen
kyselinu mléčnou
pyruvát
acetylkoenzym A
Esenciální mastné kyseliny
jsou kyseliny, které musíme dodávat do organismu s potravou
jsou kyseliny, které si organismus dokáže synterizovat
se vyskytují převážně v pevných tucích
jsou kyseliny s krátkým uhlíkovým řetězcem
Vosky jsou
látky hydrofilní povady
estery vyšších mastných kyselin a glycerolu
estery vyšších mastných kyselin a vyššího jednosytného alkoholu
jiné označení pro parafín
β-oxidaci podléhá
glycerol
adenosintrifosfát
kyselina palmitová
Mezi zástupce složených lipidů patří
lecitin
skvalen
cholesterol
