Čím vyšší je koncentrace opticky aktivní látky v měřeném roztoku, tím
vyšší je hodnota specifické optické otáčivosti, kterou pak z naměřených údajů vypočítáme.
nižší je hodnota úhlu otočení roviny polarizovaného světla při průchodu přes tento roztok;
vyšší je hodnota úhlu otočení roviny polarizovaného světla při průchodu přes tento roztok.
Polarimetrii lze využít v analytické chemii
pouze ke kvalitativní nebo pouze ke kvantitativní analýze daného vzorku;
pouze ke kvantitativní analýze;
pouze ke kvalitativní analýze.
Pravotočivé látky označujeme symbolem
+
H
R
Mezi opticky aktivní látky nepatří
aminokyseliny;
monosacharidy;
anorganické kyseliny.
Jako pravotočivé označujeme ty opticky aktivní látky, které
stáčí rovinu polarizovaného světla proti směru chodu hodinových ručiček;
stáčí rovinu polarizovaného světla po směru chodu hodinových ručiček;
stáčí rovinu polarizovaného světla alespoň o 1°.
Enantiomery jsou izomerní látky, které se vzájemně liší
počtem center chirality;
směrem, kterým stáčí rovinu polarizovaného světla;
polohou jednoho substituenta vůči rovině dvojné vazby, obsažené v molekule.
